En estas fechas es buenísimo que por todos lados venden pan de muerto. Aunque es medio simplón, vale la pena por los huesitos de azúcar ñam ñam ñam, eso es lo que más me gusta.
Ingredientes
- 5 tazas de harina.
- 8 cucharadas soperas de levadura
- comprimida desmenuzada.
- 5 yemas.
- 5 huevos.
- 2 barras de margarina.
- 1 taza de azúcar.
- 3 cucharadas soperas de agua de azhar.
- 1 cucharada sopera de raspadura de naranja.
- 2 huevos para barnizar.
- 1 pizca de sal.
- Azúcar para salpicar.
Preparación
Deshaga en agua tibia, una cantidad equivalente de cuatro cucharadas soperas de levadura; agregue taza y media de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela reposar 15 minutos en un lugar tibio, hasta que esponje al doble de su tamaño.
Cierna la harina junto con la sal y el azúcar; ponga en medio los huevos incluido las yemas; también la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar; amase bien.
Agregue la pequeña bola de masa. Amase nuevamente y deje reposar en un lugar tibio, durante una hora. De nueva cuenta amase y forme los panes al tamaño deseado. Colóquelos en charolas engrasadas y barnícelos con las yemas de huevo.
Adorne el pan con “lágrimas” hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido, barnice el pan con el huevo, espolvoreé con azúcar.
Finalmente, coloque los panecillos en el horno precalentado a fuego medio durante 40 o 50 minutos.
Tal vez ahora me dedique a hacer nomás los puros huesitos.
8 comentarios:
Y agregándole un chocolate con harta espuma: MMMMMMMMMM
Ja ja ja, se me escurrió la baba. =P
Jajaja, veo que no soy el único que se ha preguntado por qué no venden los puros huesitos. :)
Vagancias: a mi también se me antojó el chocolate y mira q ni soy fan pero pues vaaa
Israfel: jajaja, pero en Wal-mart sí los venden, me dijeron que no están tan buenos pero sí, huesitos pa llevar
Ay qué delicia!!! Te cuento que mi adorado padre es panadero y en esta fecha especial siempre lo voy a visitar a su pueblo y me consiente haciendo un pan con muchos huesitos nomás para mi, adiós dieta! Te envio un saludo!
qué rico y qué envidia!
Caray!!! ya empiezan los meses en los que uno se olvida de la dieta y con mucho gusto, no hay nada como el Pan de Muerto. Particularmente me gusta la bola del centro y es la que peleo ¿sabes cómo se llama?
salu2 terribles y perversos
p.d. Y arriba todos los panes
esos de gualmart, venderian a su madre por dinero... je je je je
si oye, ese pan de muerto con azahar y naranaja es la neta, hace cuatro anios lo prepare y fue la sensacion, lo malo es que el precio es prohibitivo...
por cierto, el disfraz de alien ya lo retiraron de las tiendas que por que las org's proinmigrantes lo consideraron muy ofensivo... yo que ya me iba a comprar uno...
Mercedes: jejeje no sé cómo se llame, no me sé todas sus partes :(
Ferran: Yo no estoy segura si me atrevería, no sé hacer muchos postres, y se ve q es extenuante darle a la masa, pero a ver.
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